Как приготовить рыбу

Карп, запеченный в фольге.

В моей семье двое рыбаков, муж и старший сын. Оба ловят хищную рыбу на спиннинг. Для обоих, спиннинг – отдых, увлечение. Рыбу ловят все время, но отпускают. Правда все время с рыбалки звонят, спрашивают, привезти ли рыбу домой, если да, то какую. Окуней на таранку привозят регулярно, не много, по десятку, полтора. А что-то крупнее, […]


Рецепты приготовления щуки: котлеты из щуки.

Я думаю, в каждой семье знают о полезных качествах рыбных блюд. Задумалась об этом и я. В семье два рыбака, – муж и старший сын. Рыбу ловят спиннингом, на рыбалку ездят регулярно и уловы всегда неплохие, но на фото, так как потом рыбу чаще всего выпускают.


Как приготовить окуня. Окунь, запечённый в фольге.

В этот раз я расскажу как приготовить окуня с лимоном, запеченного в фольге! Поймали окуня – порадуйтесь! Не смотря на проблемы, которые могут возникнуть во время приготовления окуня (чистка окуня, мягко говоря, не приносит удовольствия), по своим вкусовым качествам может дать фору многим представителям водного мира. Жёсткая и «намертво» приросшая чешуя – единственная проблема в […]


Как почистить окуня

Окунь рыбка вкусная,это все знают, но из-за проблемной чистки, мы не всегда ее жарили. Чаще всего сушили. А оказалось все гораздо проще – совсем не обязательно отделять намертво приросшую чешую, можно просто снять ее вместе со шкурой. вот и все. делов-то :)


Карп с хрустящей корочкой.

Совсем неожиданно в арсенале продуктов появился карп. Ну, разумеется, не совсем неожиданно, т.к. по телефону мои рыбаки сообщили, что поймали карпа. Честно скажу, зная рыбацкую способность преувеличивать размеры улова, сразу подумалось, что поймали небольшую рыбку, – карпика. А оказалось, что карп довольно приличных размеров. Понятно, что всё в этом мире относительно, и величина рыбы в […]


Щука в томате ( без костей )

Что поймали, то и готовим. Сегодня поймали щуку. Хорошая рыба — щука. Костей- бы по-меньше. Но с этим можно бороться. Продолжительное воздействие кислой средой на костную ткань делает её мягкой. Поэтому приготовим щуку в томатном соусе.