Карп с хрустящей корочкой.

Совсем неожиданно в арсенале продуктов появился карп. Ну, разумеется, не совсем неожиданно, т.к. по телефону мои рыбаки сообщили, что поймали карпа. Честно скажу, зная рыбацкую способность преувеличивать размеры улова, сразу подумалось, что поймали небольшую рыбку, – карпика. А оказалось, что карп довольно приличных размеров. Понятно, что всё в этом мире относительно, и величина рыбы в том числе. Тем не менее, хочу сказать, что когда я увидела этого карпа, у меня появилось огромное желание почистить его самостоятельно (чего я обычно не делаю). Ну, уж очень красивая рыбка была!

как приготовить карпа

как приготовить карпа


Карп в духовке может быть приготовлен следующим образом:

рыбку  мы уже почистили, помыли и удалили жабры. Необходимо промокнуть его салфеткой или полотенцем, чтобы освободить от лишней воды.

запечённый карп

запечённый карп

Сделать небольшие надрезы на спине карпа, натереть с обеих сторон солью и немного чёрным молотым перцем. Изнутри тоже натереть солью и поставить распорки, чтобы во время приготовления брюшко оставалось открытым. В качестве распорок можно использовать обычные зубочистки.

как приготовить карпа

как приготовить карпа

как приготовить карпа

как приготовить карпа

Рыбу смазать растительным маслом и положить на противень, также предварительно смазанный растительным маслом.

карп в духовке

карп в духовке

Выпекать карпа  в умеренно разогретой духовке приблизительно 45 – 60 минут.

Приготовленную рыбу слегка сбрызнуть лимонным соком.

запечённый карп

запечённый карп

Приятного аппетита!

Метки: ,
  • Хороший способ, надо взять на вооружение.