Любительская рыбалка в Донецке

Рыбалка в Донецкой области, ловля хищника, ловля судака, ловля окуня, ловля щуки на спиннинг, Рыбалка в Донецке, ловля на спиннинг, отзывы о спиннингах, обзоры снастей для спиннинга,

Офигенный судак в кляре.

Сегодня у нас судак. Это, как мы знаем, рыба постная и суховата в готовом виде. Для того, чтобы сделать её мягкой и сочной, мы приготовим её в кляре.

Итак, у нас сегодня судак в кляре:

• Судак – лучше крупный ( 3 – 3.5 кг. )
• 2 яйца.
• 4 столовые ложки холодной воды.
• Соль, черный молотый перец, щепотка соды.
• 3 столовые ложки муки.
• Подсолнечное масло, лучше рафинированное.

Проделываем стандартную процедуру: моем рыбу, чистим, потрошим, отделяем голову, хвост. Разрезаем судака вдоль хребта, удаляем хребет и, по возможности, большие кости. Полученное филе делим на небольшие кусочки (толщиной в 2 – 2,5 см), солим, перчим.

Готовим кляр: в глубокую тарелку разбиваем яйца, взбиваем вилкой до однородной массы, слегка подсаливаем, добавляем муку и соду и хорошо размешиваем. Затем по ложке вливаем воду, регулярно помешивая. От размера яйца будет зависеть количество воды. Возможно, будет достаточно двух яиц для получения консистенции сметаны.

В приготовленный кляр окунаем по кусочку рыбу и жарим в сковородке с хорошо разогретым маслом. Готового судака в кляре выкладываем в плоское блюдо и, при желании, посыпаем мелко рубленной зеленью.

Приятного аппетита!

___________________________________________________________________________

Рыбаки и рыбачки! проявляйте социальную активность. и не забывайте, что:

• Комментирование блога о рыбалке увеличивает ловкость подсечки на 15%
  
• подписка на обновления прибавляет +27к удаче на рыбалке.
  
Увеличь свои показатели ловли на спиннинг!
___________________________________________________________________________

Карп, запеченный в фольге. Рецепты приготовления щуки: котлеты из щуки. Как приготовить окуня. Окунь, запечённый в фольге. Как почистить окуня Карп с хрустящей корочкой.